板栗有健脾胃、益氣、補腎、壯腰、強筋、止血和消腫強心的功用，適合于治療腎虛引起的腰膝酸軟、腰腿不利、小便增多，和脾胃虛寒引起的慢性腹瀉，以及外傷后引起的骨折、瘀血腫痛和筋骨疼痛等癥。
用料主料
板栗400克
五花肉400克調料姜3片蒜4粒八角1個桂皮1根料酒20毫升生抽60毫升老抽6毫升香葉1片蔥白4根白糖40克
板栗燜五花肉的做法1.準備好材料
2.五花肉切成2厘米左右的小方塊
健脾養胃的菜譜 板栗燜五花肉
3.鍋里不加油，放姜、蒜略炒，倒入五花肉煎至兩面略焦黃
4.另起一鍋，倒入適量食用油，油熱后倒入白糖，炒至融化略顯棕色，再把煎好的五花肉倒入炒勻，這樣就可以上糖色了
5.接著把倒入水、桂皮、香葉、八角、蔥白、老抽、生抽、料酒，蓋蓋子，大火燒開后轉小火燒30分鐘
6.然后倒入栗子接著燒20分鐘，收干汁即可
