肝臟是人體中最大的消化腺，也是新陳代謝最旺盛的器官，它具有多種生理化功能，具有解毒、排泄功能，而中國(guó)作為一個(gè)“肝病大國(guó)”，患上脂肪肝、酒精肝、乙肝、肝硬化等肝病的人也越來越多，因此保護(hù)肝是勢(shì)在必得的，而我們要想護(hù)好肝，必須知道肝臟最想要的是什么，要為它提供充足的營(yíng)養(yǎng)。
肝臟需要脂肪
看著身邊得脂肪肝的人越來越多，不少人都以為脂肪是肝臟的大敵。實(shí)際上，不管有沒有脂肪肝，脂肪都是肝臟必不可缺的營(yíng)養(yǎng)，少了它，肝臟就沒法正常工作，即使得了脂肪肝，也不用徹底與肉類告別，肝臟需要脂肪，但不代表需要過多的脂肪，所以瘦肉、低脂牛奶、蝦等低脂食物是可以適量的吃。
蛋白質(zhì)是肝臟的最愛
雞蛋、豆腐、牛奶、魚、雞肉、芝麻、松子等“高蛋白、低熱量”的食物，是肝臟的最愛。這些食物中豐富的蛋白質(zhì)就像肝臟的“維修工”，能起到修復(fù)肝細(xì)胞、促進(jìn)肝細(xì)胞再生的作用，對(duì)于肝功能受到損害以及減弱的人來說，適當(dāng)多吃高蛋白的食物更有利于肝臟恢復(fù)健康，防止它進(jìn)一步受到傷害。
糖能保護(hù)肝臟
大部分人都不知道，糖是保護(hù)肝臟的重要物質(zhì)，糖還能合成一種叫肝糖原的物質(zhì)，儲(chǔ)存在肝臟中，可以防止攝入體內(nèi)的毒素對(duì)肝細(xì)胞的損害。一般來說，糖類的主要來源有米飯、面食、白糖、蜂蜜、果汁、水果等。
肝臟是維生素的“倉(cāng)庫(kù)”
當(dāng)肝臟受損時(shí)，“倉(cāng)庫(kù)”儲(chǔ)存維生素的能力也會(huì)下降。研究表明，維生素A能保護(hù)肝臟，阻止和抑制肝臟中癌細(xì)胞的增生。它能使正常組織恢復(fù)功能，還能幫助化療病人降低癌癥的復(fù)發(fā)率。番茄、胡蘿卜、菠菜、動(dòng)物肝臟、魚肝油及乳制品中也含有大量維生素A。
綠色有助于養(yǎng)肝
研究發(fā)現(xiàn)，綠色、白色、淺藍(lán)色有利于減輕肝病患者的心理緊張和對(duì)疾病的恐懼感。在辦公桌上擺放一盆綠色植物，裝修時(shí)選擇淡雅的墻面顏色，甚至多穿淡綠色的衣服，都有助于養(yǎng)肝。綠色食物能有益肝氣循環(huán)、代謝，還能消除疲勞、舒緩肝郁，多吃些深色或綠色的食物能起到養(yǎng)肝護(hù)肝的作用，比如西蘭花、菠菜、青蘋果等。
煙中的尼古丁會(huì)對(duì)肝造成傷害，而酒精更是肝臟的“毒藥”，因此想要你的肝健康，不能只補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)不注意保健，一定要盡量遠(yuǎn)離煙和酒。
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